Archiv der Kategorie: glutenfreie Lebensmittel

glutenfreie Lebensmittel

Fleisch, Fisch, Wurstwaren

  • roher und gekochter Schinken
  • glutenfreie Wurstsorten

Milch und Milchprodukte

  • Milch
  • Buttermilch
  • Dickmilch
  • Molke
  • Kefir
  • Kondensmilch
  • süße und saure Sahne
  • Naturjoghurt
  • Speisequark
  • Fruchtquark
  • Fruchtjoghurt
  • Hartkäse
  • Weichkäse
  • Schnittkäse
  • Frischkäse

Nudeln

  • Glasnudeln aus Reismehl
  • Glasnudeln aus Mungobohnen (beides erhältlich im Reformhaus oder in ausgewählten Supermärkten)

Getreide, glutenfreie Mehlsorten

  • Mais
  • Hirse
  • Buchweizen
  • Reis
  • Kartoffeln
  • Kichererbsen
  • Soja
  • Kastanien
  • Amaranth (hirseähnlich, Hauptverbreitungsgebiet: Südamerika; im Reformhaus erhältlich)
  • Quinoa (auch Inkareis, Perureis etc. genannt; Hauptverbreitungsgebiet: Südamerika; im Reformhaus erhältlich)
  • Teff (Zwerghirse; Hauptverbreitungsgebiet: Äthiopien; im Reformhaus erhältlich)
  • Kürbiskernmehl (eignet sich zum Panieren von Fleisch und Fisch)
  • Cornflakes, ungesüßt

Backwaren

  • Backwaren aus o.g. glutenfreien Mehlsorten
  • Reiswaffeln
  • Maiswaffeln

Brotaufstrich, süß

  • Honig
  • Konfitüre, Gelee

Obst und Gemüse

  • alle Sorten roh oder bei glutenfreier Zubereitung

Eier

  • alle Sorten

Fette, Öle

  • alle Sorten

Kartoffeln

  • alle Sorten bei glutenfreier Zubereitung

Nüsse

  • alle Sorten

Hülsenfrüchte

  • alle Sorten bei glutenfreier Zubereitung

Süßigkeiten

  • Weingummi, Fruchtgummi
  • Lakritz

Getränke

  • Mineralwasser
  • Kaffee
  • schwarzer Tee, Früchte- und Kräuterteesorten
  • Milch
  • Fruchtsäfte
  • Fruchtnektare
  • Buttermilch
  • Sekt
  • Wein

Sonstiges

  • Milchreis (selbstgemacht)
  • Grießbrei (selbstgemacht, aus glutenfreiem Getreide s.o.)
  • alle reinen Gewürze und Kräuter
  • Hefe
  • Maronen (Esskastanien)
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