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Fladenbrot ital. Art

Zutaten:

  • 5 g Trockenhefe
  • 300 g “Brot-Mix” (Schär)
  • 1 EL  Salz
  • 2 TL Olivenöl
  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 2 Rosmarinzweige
  • etwas Margarine (aus dem Reformhaus)

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).
Trockenhefe und „Brot-Mix“ in einer Schüssel vermischen.
Rosmarinzweige kurz mit kalten Wasser abbrausen, trocken schütteln und die Nadeln von den Zweigen zupfen. Mit einem Messer fein zerkleinern und zu dem Hefegemisch geben.
Wasser und Olivenöl zugeben und mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten.
Anschließend den Teig zu einem etwa 1 cm dicken Fladen formen.
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Tuch bedeckt, an einem warmen Ort etwa 30 Min.  gehen lassen.

Die Teigoberfläche mit Olivenöl beträufeln,  Salz und Rosmarin darauf verteilen.
Etwa  30 Min.  backen.

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