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süßer Engel

Zutaten:

  • 250 g Speisestärke
  • 200 g Zucker
  • 1 x Vanillinzucker
  • 3 TL Backpulver
  • 200 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone, unbehandelt

Zubereitung:

Den Backofen auf etwa 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Weiche Butter mit Zucker und Vanillinzucker mit einem Mixer schaumig rühren.
Die Zitronenschale zusammen mit den Eiern hinzugeben und verrühren.
Speisestärke und Backpulver miteinander mischen und mit den übrigen Zutaten vermengen.
Eine Kastenform (30x11cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.

Etwa 25 Min. auf der untersten Schiene backen.

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